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将醒好的原味油酥分成12份，紫薯粉和抹茶的分为5份，然后揉圆；
水油皮先平均分成2份，第1份又分成12份；第2份分成10份，并且揉圆（原味的一份就是一个，其他口味的一份到时候会一切为二成两个）；一份油皮包一份油酥，用虎口夹住油皮慢慢的往上推，然后收口；
包好后用保鲜膜盖上，分别拿出来用擀面杖从中间压一下往两头擀，然后从上往下卷起来，再盖上保鲜膜发酵30分钟；
发酵好后再把卷卷拿出来擀，这时候尽量长，出来的层次就越多，两边宽度也尽量一样，再卷起来用保鲜膜盖上静置20分钟；
原味的12份就用大拇指按压后两头往中间折，然后压扁、擀开、包豆沙蛋黄馅再收口；紫薯和抹茶的用刀子从中间一切分为2，压扁、擀开，包豆沙蛋黄馅再收口（都要擀成中间稍微厚点，外面薄一点）。
2、作为各种糕点的主料和配料，提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味；
3、用于紫薯薯片、饼干等产品中，搭配适当的香精、紫薯粉，使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
紫薯粉大品牌值得信赖_乐农食品(大理市永平县分公司),固定电话:【18762195566】,移动电话:【18762195566】,联系人:马经理,万善乡南王段村。
